Parne pekarske peći su namenjene za pečenje peciva, hleba i drugih pekarskih proizvoda. Ove vrste pećnica se obično koriste u malim i srednjim pekarama, ali često se mogu naći i u velikim pekarama.
Služi za masovnu proizvodnju velikih količina hleba I peciva. Oblikovano testo se automatski ubacuje u fermentacionu komoru odakle automatski prelazi na traku peći i nakon izlaska iz peći proizvod je spreman za distribuciju na tržište.
U pekarskim pećima se dostiže temperature od 400 stepeni celzijusa I brašno koje odpada od testa, pri tako visokim temperaturama brzo ugljeniše.
