Vertikalni mikser se koristi za brze zamese u industrijskim pekarama. Vreme za koje se dobija zames je oko 3 minuta. Ovaj mikser se isporučuje sa više posuda tako da se proces mešanja prekida samo dok se zamene posude i tako se ostvaruje visoki kapacitet proizvodnje. Doziranje vode je automatsko, tako da se pri svakoj seriji dobija identični zames. Poseduje frekventni regulator i mikroprocesor kojima se regulise brzina mešača i automatizuje ceo proces.